台湾田舎生活!!!

台湾の「ど田舎」に越してきて約5年。ご近所さんは義理家族とニワトリ。台湾での海外生活&情報、また毎日の出来事について綴っています☆

台湾来たら、絶対食べよう𩵚魠魚羹麺!

鰆フライ入りとろみスープ(𩵚魠魚羹)が激ウマです。🐴

 

台南名物のようですね。

 

日本でも関東と関西で味が違うように、台湾も北と南で違います。

 

台湾料理って基本、甘めじゃないですか?

 

それが南に行くと、より甘くなります。

 

ですよね?

 

台南フードは台湾で一番美味しい!と言われていますが…

 

私も何度も台南フードを食べに行きましたが…

 

台南フードNo.1って言うのは、昔の話なんじゃないかと勝手に思ってるんですがどうでしょうか?

 

私は甘過ぎず、ダシが効いている𩵚魠魚羹が好きです。

 

それがここ!雲林にある、𩵚魠魚羹のお店。↓


f:id:taiwaninaka:20190515231757j:image

 

私は決まって鰆フライ入り麺をオーダー。

スープの中に沈んでてもフライがサクサクで美味しい!!!\(^o^)/

f:id:taiwaninaka:20190515232202j:image

 

ここのお店では、3種類のスープがあります。

 

  • 鰆フライ入りとろみスープ(𩵚魠魚羹)
  • イカ入りとろみスープ(鮮魷羹)
  • 豚肉フライ入りとろみスープ(香酥ト肉羹)

 

 

スープが決まったら、次にそのスープの中に入れる炭水化物(笑)を選びます。

  • ご飯
  • 米粉
  • 何も入れない…スープのみ。

 

スープのみでも同じ値段…。(^_^;)

 

豚肉のフライ『香酥ト肉』もとっても美味しいです。

 

その他、乾麺、魯肉飯、小吃などあります。

 

f:id:taiwaninaka:20190516022812j:image

 

左が炸甜不辣(揚げたはんぺん)

※はんぺんの事を台湾人は「テンプラ〜」と言います。

右が香酥豆腐(揚豆腐)

臭豆腐ではありません。


f:id:taiwaninaka:20190516023051j:image

 

ここのお店の物は全部美味しいです☆

 

美味しいを連発😅

 

私の場合、台湾人オススメ店に行っても、そんなに美味しいと感じる事はあまりありません。

 

きっと味覚が違うのでしょう。

 

お店によっても味が少しずつ違うと思うので、自分に合う味を見つけに行くのも楽しいかもしれませんね☆

 

最後に…

 

このお店、外と仕切られてないので、夏はめちゃくちゃ暑いです。

 

涼しくなるまで、しばらく食べに行けないな…。(´;ω;`)